坪林2農「哥倆好」 包辦製茶冠、季軍

「2012年全國部分發酵茶製茶技術競賽」昨天在南投頒獎,

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,新北市坪林區兩位「哥倆好」的五年級茶農蔡瑞陽、李志忠,

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,分別獲得冠軍、季軍,

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,傳為佳話。
部分發酵茶是指包種茶、鐵觀音、東方美人茶等,

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,新北市去年獲全國部分發酵茶製茶技術競賽冠軍獎,

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,今年在兩天一夜的賽事中蟬聯,還拿到季軍,市府表示,將繼續輔導傳統製茶場所升級為ISO認證。
蔡、李是坪林在地的茶農子弟、從小一起玩到大的鄰居。兩人都曾擔任坪林區農業茶業產銷班幹部,這次獲獎前,兩人也在「新北市、台北市101年度製茶技術競賽」分獲頭等、貳等獎。
57年次的蔡瑞陽,國中就接觸製茶,成年後離鄉出外工作,有感父親一個人製茶很辛苦,才返鄉擔任助手,進而接手獨當一面。
他說,農業是靠天吃飯的行業,有一年冬天製茶時連下幾天雨,因茶菁含水量過高,製茶品質較差,導致收入慘淡。
59年次的李志忠曾有艱困的「製茶革命期」,他說,國中畢業就拜當地有名的製茶師傅為師,師父教他午後才採茶,與父親習慣早上採茶不同,因此他剛製茶時常與父親衝突,幸父親察覺午後採茶產製的品質較佳,逐漸認同,父子齊心協力製茶。,

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