過年腳步越來越近，
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，在食安問題下，
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，食材專賣店的年節食材禮盒每年約有一成以上成長；對消費者來說，
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，同樣要上大飯店吃高檔食材，
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，還不如在家吃，
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，能吃到的品項更多樣化。澳洲和牛 當圍爐火鍋料金玉滿堂和牛極品禮盒。 圖／美福食集提供 分享 facebook twitter pinterest 國人愛吃火鍋，
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，如果過年火鍋料跟平常無異，
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，那可就少了過年的奢華感。美福食集今年推出的年節禮盒因應圍爐需求，均以火鍋肉片搭配其他高檔海鮮形式呈現，而頂級牛肉是美福的強項，建議就從牛肉的選項開始下手。「金玉滿堂和牛極品禮盒」就是以頂級美國極黑和牛與澳洲和牛主打，搭配日本進口生食級干貝、日本廣島牡蠣與生鮮日本鱈場蟹腳。迎春納福精選珍饗禮盒。 圖／美福食集提供 分享 facebook twitter pinterest 「迎春納福精選珍饗禮盒」則有美國PRIME沙朗與紐約客牛排，搭配丹麥松阪豬肉與澳洲小羔羊肩包火鍋片、日本松葉蟹鉗、日本特選熟帆立貝等。這樣組合食材跟餐廳飯店同等級，還有年節優惠價，面子裡子都有了。美福食集●「金玉滿堂和牛極品禮盒」特價6，888元（原價7，724）、●「迎春納福精選珍饗禮盒」特價3，688元（原價4，132元）。電話：02-2794-6889海中養殖的龍虎斑今年年節期間，天和推出了龍虎斑跟龍膽石斑禮盒。從名稱上就能感受到「龍虎斑」的特別，牠是龍膽石斑與老虎斑雜交的品種，從優生學的角度來看，龍虎斑涵蓋了兩魚種的優點於一身──魚皮的膠質豐富、魚肉油脂高、細緻且鮮甜，嘗過後大概一秒就變心，不再想念龍膽石斑了。龍膽石斑的魚皮含豐富膠質，魚骨、魚頭也可用來熬湯底，是年節的好良伴。圖／天和鮮物提供 分享 facebook twitter pinterest 天和是台灣唯一採海中箱網養殖龍虎斑的業者，也因為養在海中，海水鹹度高、長得慢，大約兩年半才能達三公斤，有六成存活率，一般多只供應海鮮餐廳，現也提供一般消費者購買。而不同於魚塭的淺水飼育，以澎湖箱網養殖打出名號的天和，龍膽石斑仍是每年年節禮盒的重頭戲，唯一連續2014、2015年獲全國優質石斑魚獎，「龍膽石斑禮盒」內有30多包，魚頭、魚骨可用來熬火鍋湯底，魚肉薄片可用於涮涮鍋，魚皮富含膠質，可取代豬五花。只是龍膽石斑的缺點是久煮易柴，最好烹煮過程中最後一道程序入鍋為佳。天和鮮物●龍虎斑全魚分切禮盒（3kg）特價2，480元（原價2，760元）；●龍膽石斑全魚分切禮盒（7kg／半尾）特價6，050元（原價6，720元）。電話：02-8785-8986有機多色節瓜GREEN & SAFE推出的台灣本產有機節瓜盤，有圓型、飛碟型、茄型、瘦長型等多樣多顏色。 圖／永豐餘生技提供 分享 facebook twitter pinterest 現在要買到野生明蝦已經不容易，而且還是澎湖野生特大明蝦，從照片中叉子當比例尺就可看出大小，三隻共重達500公克。過年雖然免不了大魚大肉，但更應該補充蔬菜，GREEN & SAFE推出的台灣本產有機節瓜盤，不僅有圓型、飛碟型、茄型、瘦長型等多樣多顏色，而且還是有機的，一年之初就是要吃健康。有機節瓜的瓜肉細緻、皮薄多汁，口味清甜不苦澀，節瓜的烹調方式也很自由，涼拌、清炒都不錯，顏色又豐富，可以幫年菜加分。澎湖野生特大明蝦。圖／永豐餘生技提供 分享 facebook twitter pinterest GREEN & SAFE●冷凍澎湖現撈野生大明蝦（三入／500公克）2，280元、●台灣本產有機節瓜盤（700公克）490元電話：0800-280-181無毒女兒蝦湯瑪仕肉舖的主力產品是進口牛肉，跟其他進口肉品專賣店比起來，湯瑪仕有較多小包裝，可以少量多樣自由搭配。今年的「海陸圍爐禮盒」重點有美國安格斯黑牛無骨牛小排火鍋片與澳洲熟成肋眼火鍋片。「澳洲熟成肋眼」是取自牛肋脊部的沙朗，在經過21~28天的最佳熟成期後，牛味重、肉質顯得更加柔嫩。此外，禮盒還有日本北海道生食級干貝、活凍無毒女兒蝦、野生深海魷魚食材等。過年難得奢華一下，可以吃一些平常捨不得買的高檔食材。圖／湯瑪仕肉舖提供 分享 facebook twitter pinterest 美國安格斯黑牛無骨牛小排火鍋片。圖／湯瑪仕肉舖提供 分享 facebook twitter pinterest 其中「無毒女兒蝦」市場口碑相當好，但因產量少，市場上難得一見，此次罕見被包入年節禮盒中。在花蓮石梯灣太平洋黑潮的環境下養殖的女兒蝦，採用比一般蝦苗貴上五倍的健康蝦苗，天生強壯很重要，加上後天不添加任何藥物、抗生素、生長激素，並使用水泥硬底設計，方便清洗、消毒，可避免傳統土池土質劣化、老化帶來水質惡化及疾病感染，此蝦不僅無沙腸，而且鮮甜彈牙有蝦味，吃過就印象深刻。今年湯瑪仕年節禮盒加入了鮮甜蝦味濃而無腥味的「女兒蝦」。圖／湯瑪仕肉舖提供 分享 facebook twitter pinterest 湯瑪仕肉舖●海陸圍爐禮盒（5～7人份）特價2，998元（原價4，000元）電話：02-2351-5558、02-2791-3288塔斯馬尼亞島櫻桃來自澳洲塔斯馬尼亞島產的櫻桃，價格不斐。圖／freshONE鮮活超市提供 分享 facebook twitter pinterest 過年總要吃些水果，櫻桃不稀奇、澳洲櫻桃也不稀奇，但是來自澳洲自然生態保護得最完善、被稱為「純淨之島」的塔斯馬尼亞島的櫻桃，可就價格不斐。塔斯馬尼亞島清淨的空氣搭配充足的降雨量和溫帶海洋性氣候，使得當地果園能夠產出最高品質的水果，而基因技術的禁令也使得此區不種植轉基因的果物，因此能孕育出世界頂級櫻桃，每顆櫻桃顆粒與甜度都是最高等級。而來自日本山形縣的「山形蜜富士」受到日本皇室指定御用，擁有自然鮮紅色澤，香氣濃郁、脆而不硬、清甜爽口。過年奢華一下，受到日本皇室指定御用的山形蜜富士，可列為過年時的水果名單。 圖／freshONE鮮活超市提供 分享 facebook twitter pinterest 此外，以台灣安心小農食材為主的「福來喜養生年菜組合」，則精選阿禾師特選無毒大白蝦與大黃金鯧魚、屏東神農豬、樂菓村無毒木耳、觀音有機荷葉、東寶黑豬肉棧香腸等，開發出12道中式年菜，就連年菜甜點也特別採用南投玫開四度有機玫瑰、高雄9號紅豆、四方鮮乳限量手工製作。freshONE鮮活超市●塔斯馬尼亞櫻桃禮盒（2kg）特價2，690元（原價3，580元）；●山形蜜富士禮盒（8入）特價1，090元（原價1，450元）；●福來喜養生年菜組合（12道／10人份）8，960元電話：02-2778-1160，