查黑心廠商 跨部會作戰

混油事件持續擴大,

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,衛生福利能力遭外界質疑。專家表示,

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,衛福部應該檢討目前稽查人力不足、中央與地方資訊嚴重落差等問題,

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,並成立跨部會的食安常設小組協調業務,

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,才能應付未來的食安事件。
食品藥物管理局前局長康照洲指出,

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,目前衛生稽查的人力、經費僅能應付廠商都是「好學生」時的狀況;要確切稽查「壞學生」,

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,無法僅靠後端的檢驗,

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,必須實地查廠才能發現問題。
台灣食品科學技術學會秘書長許輔表示,

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,稽查人員的專業不足是另一項挑戰。目前稽查人力僅一成五是食品專業,

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,且女性比率高;稽查需實地訪查工廠,女性稽查員較易面臨人身安全問題。
康照洲也說,稽查員需要經驗累積,但稽查員工作負擔重,流動率高,新手又容易因為經驗不足,而無法揪出業者違法事項。
另一個問題是,跨部會分工不清。康照洲說,國內食品受多個機關管轄,常連負責單位都不清楚自己管理的業務,例如米是農糧署管轄,但若加入黑豆成為雜糧,就納入衛福部負責。
許輔說,行政院下跨部會的食品安全會報,每半年召開一次會議,但此會報根本無實質作用;政府應成立一個層級夠高的食品常設小組,協調不同部會管轄的食品事件。
另外,中央主管機關與地方衛生單位有嚴重的資訊上落差,許輔說,食品藥物管理法在六月修法通過,但七、八月有醬油廠商向學會抱怨,自己的產品因標示問題在台北市被要求下架,新北市卻合格通過,不了解為何同一套法令,不同地方卻有不同標準?,

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