台南市政府衛生局本月6日接獲聖功女中通報校內學生發生疑似食物中毒症狀,
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,衛生局隨即介入調查,
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,經查該校5日有380人食用該校自製晚餐,
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,6日4時起陸續有學生出現腹痛、腹瀉等症狀,
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,少數有嘔吐,
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,截至7日計130人出現腸胃不適,
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,多數學生就醫後症狀都已緩解,
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,目前已無大礙。衛生局表示,已分別就該校所留存的食餘菜餚及相關學生、廚工人體檢體進行採檢,並送檢驗單位進行化驗,以確認本案的發生原因。若檢驗及調查結果證實由病原性微生物所引起,衛生局將依食品安全衛生管理法第15條規定,處以新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。 衛生局長陳怡表示,9月正值各級學校開學之際,加上氣候炎熱,是食品中毒的高峰期,學校應特別加強廚房工作人員個人衛生及食品保存管理,確保學生飲食安全。陳怡呼籲所有食品業者務必做好自主管理,並遵守預防食品中毒的五要原則:1.要洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。 2.要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。 3.要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。 4.要徹底加熱:食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。 5.要注意保存溫度:保存低於7℃,室溫不宜放置過久,就能預防食物中毒的發生。聖功女中圖書館。圖/報系資料照 分享 facebook,