花生食品安全 嘉縣5家工廠獲認證

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,更要有安全認證,

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,嘉義縣衛生局輔導業者通過衛生安全標準,

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,共有鄉土園、土豆世家、牛家土豆園、尚豐農產行、余順豐花生觀光工廠等5家獲頒衛生局背書的認證,

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,未通過的工廠將加強輔導稽查。嘉義縣是花生盛產地,

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,為了有效預防花生感染黃麴毒素,

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,製造業者必須從原料生產、加工、貯藏、運送、銷售及消費等方面重重把關,

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,衛生局聘請專家學者及衛生單位人員,

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,結合產官學共同組成評核小組至現場實地輔導,

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,經多次抽驗結果均符合規定,9家工廠有5家通過,獲頒衛生局的安全認證。嘉義縣衛生局輔導業者通過衛生安全標準,共有鄉土園、土豆世家、牛家土豆園、尚豐農產行、余順豐花生觀光工廠等5家獲衛生局認證。 圖/讀者提供 分享 facebook 昨天舉辦認證頒發的「鄉土園」公司,負責人謝銘峰引導來賓參觀花生製程,他表示,要生產好吃又有品質的花生,從原料、冷藏到加工、真空浸泡等過程都要注意,雖然他賣的花生比較貴,廠商還是喜歡採購,謝銘峰也向廠商拜託不要殺價,他為了安生衛生的花生,一再投入設備。嘉義縣政府衛生局長許家禎表示,長期攝食遭黃麴毒素汙染的食品可導致肝臟傷害,引起厭食及生長緩慢等症狀,累積量多時也可能致癌,消費者選購花生製品時,應選擇信譽良好廠商產品,他強調,除了為安全花生背書,認證亦是一年一次查核,未通過的工廠還要加強輔導和稽查,希望未來嘉義縣的花生都有安全保證,不只民眾吃得安全,以後更可發展並行銷嘉義的花生和文創商品。,

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