擁有敏銳投資嗅覺的香港首富李嘉誠再出奇招，
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，這次他將投資目光轉向高科技生物製造的「3D列印豬肉」，
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，率先投資1，
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，000萬美元（約新台幣3億元）給生物科技公司Modern Meadow。
3D列印已被廣泛應用，
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，例如製造醫療設備、手工汽車等，
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，更驚奇的是，
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，肉類以及皮革也能用3D列印製造出來。「3D列印豬肉」是一種生物組織工程技術，
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，從皮膚細胞中培養出了皮革。
Modern Meadow並正研發經生物製造而成的畜肉、魚肉和家禽肉，預計原型階段能列印出2cm×1cm×0.5mm見方的肉片。據華爾街日報報導，李嘉誠旗下投資公司維港投資（Horizons Ventures）日前率先投資生物科技公司Modern Meadow的第一輪1，000萬美元融資。該公司致力於在實驗室「培育」肉和皮革等。
Modern Meadow公司總部最早設在美國密蘇里州哥倫比亞市，後轉至紐約市，該公司除了利用名為biofabrication的「3D生物列印技術」製造人造皮革外，還生產人造豬肉、魚肉、雞肉等。
新浪財經指出，對於這些被培養出來的牲畜的肉和皮革的用途，現階段則主要是供應時尚設計師和皮革產品生產商，以滿足全球對這些廠商所製造的商品的不斷增長的需求。
研究公司Research and Markets資料顯示，2018年全球皮革消費品營收將達到912億美元（約新台幣2.75兆元）。新浪財經的分析認為，李嘉誠本次投資Modern Meadow，比投資人造雞蛋更具想像力。，