白鯧價格終於回跌!嘉義縣東石魚市場主任吳純裕今天指出,
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,由於這幾天東石漁港白鯧捕獲量大增,
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,加上日前很多饕客已經提前購買冰存,
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,導致價格下滑。吳純裕說,
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,約在1星期前,
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,大白鯧每公斤拍賣價曾達2300元,
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,這幾天只剩1600元;至於身型較小的中白鯧,
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,1星期前,
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,每尾重0.5公斤的白鯧,
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,每公斤拍賣價還要1800元,現在大約1100至1200元就可買到,每公斤拍賣價約比1星期前便宜700元。
吳純裕表示,在此之前,東石漁港每天捕獲的白鯧經常都是個位數,但這幾天數量突然大增,有不少漁民1天就捕獲上百尾,這是白鯧價格迅速回跌的主因,另外,因之前很多饕客都已經提前購買,導致原本每公斤拍賣高達2300元的大白鯧,這幾天只剩1600元。
雖然價格變便宜,但白鯧的買氣並沒有因此增溫。吳純裕說,會購買白鯧的消費群,經濟況狀普遍不差,可是,對經濟較差的消費者而言,1尾白鯧要價1600元,還是買不下手,很多遊客寧可購買土魠魚,因為每尾重2至3公斤的小土魠,每公斤拍賣只要250至300元,不管送禮或圍爐都很體面且肉質佳。,