咖啡喝太多，
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，當心肝功能受損！一名李小姐，
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，長年來每天喝2至3杯咖啡，
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，經健康檢查結果發現，
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，肝功能指數異常。高雄醫學大學醫學研究所博士陳怡芳表示，
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，經過基因檢測及肝臟代謝能力基分析，
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，發現患者的基因有別於一般人，導致肝臟對於咖啡因的代謝能力變差。不過也有研究顯示，啡咖中富含的多酚類物質，對肝臟有保護作用，會建議肝炎患者每天喝咖啡。
陳怡芳說明，正常人的第 15 對染色體基因的表現為TT型，若為CC型則肝臟解毒能力較一般人弱，對於咖啡因、氣管擴張劑、感冒藥及頭痛藥等藥物的解毒能力較低，容易造成肝臟負擔，特別是咖啡因危險因子，會誘發肝功能異常。
不過，陳怡芳提醒，每人的肝臟代謝能力與特性不同，可進一步基因檢測檢查，了解自身體質的特異性和基因密碼，避免接觸及遠離高風險因子，才能維持健康。
國外研究顯示，西方國家帶有CC基因型的比例相當低，相較印度、韓國、日本與中國大陸等亞洲國家，較容易出現帶有CC基因型，也就是白種人和非裔美國人帶有CC基因型的機率較低，而亞洲的漢民族與日本大和民族CC基因型的比例較高。
不過，中國咖啡科學信息學會研究指出，咖啡中不僅含有咖啡因，還富含蛋白質
、脂肪、單寧酸、生物鹼、鉀、膳食纖維等各種營養成分，其中富含的多酚類物質對肝臟有保護作用，建議肝炎患者每天喝咖啡，可修復肝細胞；日本研究也發現，咖啡除了養肝，還能解酒，其中的綠原酸可避免酒精中毒。
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