圓盤式榨乳機就像是牛牛的旋轉木馬一樣,
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,可以容納54隻牛同時榨乳。記者余承翰/攝影 分享 facebook 走進林鳳營牧場,
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,在南台灣的艷陽下,
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,室外的溫度叫人昏厥,
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,但踏進乳牛棟舍,
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,巨大的風扇嗡嗡輕響,
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,搭配定時噴灑的水霧系統,
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,氣溫瞬間降了好幾度,只見乳牛們或是躺在牛床上,或是嚼著糧草,懶洋洋的。下午三點多,榨乳的時間還沒有到,乳牛們已經乖乖排隊準備進場,準備進入有如「牛牛的旋轉木馬」的圓盤式榨乳機,紓解漲乳的壓力。榨乳完畢也正是乳牛食慾最佳的時刻,剛剛混合好的日糧,有著乾草、蘭尾草、青貯玉米,已經準備等著他們回去放口大嚼。「照顧乳牛其實很簡單,只要你對他好,他就會對你好,產出質量俱佳的生乳。」味全食品工業畜產組經理邱勇誠說,台灣溫濕的氣候,對乳牛和飼養者來說,都極具挑戰,如何讓牛隻們吃得飽、過得好,是林鳳營牧場一直以來努力的目標。對於工作人員來說,圓盤式榨乳機不但相對安全,不需要一直移動,還可大幅節省人力。記者余承翰/攝影 分享 facebook 味全在今年三月初宣示啟動「酪農4.0」計畫,設定源頭管理、世界品質、科技牧場和永續經營四大面向,希望以產業共榮的方式解決現代酪農產業高齡化、勞動力短缺、創新投入不足等問題。近年來食安問題層出不窮,農產品管制制度備受重視,除了良好的農業規範,還要搭配產銷流程可追溯的「TGAP牧場認證」,邱勇誠說,從提出申請到通過,約需要一年的時間,台灣目前500多個酪農牧場,僅2個牧場擁有,林鳳營牧場就是其中之一,味全今年目標輔導8~10場通過。林鳳營配有造價3900萬、全台最大規模的圓盤式榨乳機,一次可容納多達54頭牛同時榨乳,不但對於泌乳牛來說更為舒適,對於作業人員也相對安全、省力,搭配乳牛身上配戴的RFID設備,就像是幫牛隻套上運動手環,可同時追蹤乳牛的活動量、產乳量,確保乳牛的健康狀況。味全是國內三大鮮乳品牌中,唯一自己飼育牛隻的業者,每天生產的260公噸的生乳中,林鳳營牧場就佔了30公噸,目前飼養4000多頭的乳牛。邱勇誠說,除了源頭管理、計價吸引之外,想要做到高品質,唯有自己投入這項產業,才能在其中發現問題,把相關經驗分享給酪農。想要培養酪農接班人,吸引更多青年生力軍加入,除了和中興大學、屏東科技大學產學合作,讓更多本科系的學生接觸產業面,味全也在今年三月間舉辦青年酪農共識營,請來專業講師授課,並實地參觀林鳳營示範牧場和酪農夥伴的新式牧場,林鳳營牧場場長賀駿業說,首場報名狀況非常踴躍,原本計畫一年兩場,未來還會增加場次,讓更多有意投入產業升級的酪農青年,共享產業新知。 每一隻乳牛的身上都配戴藍色的RFID,可隨時監控牠們的活動狀況。記者余承翰/攝影 分享 facebook 乳牛漲奶時也會難受,一到擠奶時間紛紛爭先恐後的搶第一。記者余承翰/攝影 分享 facebook 只要肯用心相待,連牛兒都感覺得到,變得非常親人。記者余承翰/攝影 分享 facebook 只要肯用心相待,連牛兒都感覺得到,變得非常親人。記者余承翰/攝影 分享 facebook 自動灑水系統噴一分鐘、休息四分鐘,協助降溫。記者余承翰/攝影 分享 facebook 對於工作人員來說,圓盤式榨乳機不但相對安全,不需要一直移動,還可大幅節省人力。記者余承翰/攝影 分享 facebook 只要肯用心相待,連牛兒都感覺得到,變得非常親人。記者余承翰/攝影 分享 facebook 每一隻乳牛的身上都配戴藍色的RFID,可隨時監控牠們的活動狀況。記者余承翰/攝影 分享 facebook 高密度的風扇每14公尺就設置一部,維持乳牛休息的棟舍氣溫穩定。記者余承翰/攝影 分享 facebook 剛榨乳完,是乳牛食慾最佳的時刻,只要準備好日糧,牠們就會大口狂吃。記者余承翰/攝影 分享 facebook 剛榨乳完,是乳牛食慾最佳的時刻,只要準備好日糧,牠們就會大口狂吃。記者余承翰/攝影 分享 facebook 每一隻乳牛的身上都配戴藍色的RFID,可隨時監控牠們的活動狀況。記者余承翰/攝影 分享 facebook 對於工作人員來說,圓盤式榨乳機不但相對安全,不需要一直移動,還可大幅節省人力。記者余承翰/攝影 分享 facebook 牛和人一樣,喜歡吃新鮮的,像是蘭尾草、青貯玉米等濕料,放半天就臭酸,一定要每天新鮮混合。記者余承翰/攝影 分享 facebook 牛和人一樣,喜歡吃新鮮的,像是蘭尾草、青貯玉米等濕料,放半天就臭酸,一定要每天新鮮混合。記者余承翰/攝影 分享 facebook 高密度的風扇每14公尺就設置一部,維持乳牛休息的棟舍氣溫穩定。記者余承翰/攝影 分享 facebook 高密度的風扇每14公尺就設置一部,維持乳牛休息的棟舍氣溫穩定。記者余承翰/攝影 分享 facebook 牛和人一樣,喜歡吃新鮮的,像是蘭尾草、青貯玉米等濕料,放半天就臭酸,一定要每天新鮮混合。記者余承翰/攝影 分享 facebook,