大統長基食品公司黑心混油案還在連環爆，
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，另一家食用油大廠、富味鄉公司也被揭底；彰化地檢署檢察官劍及履及的偵辦動作，
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，贏得社會一致肯定，
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，事實上，
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，衝在第一線忍辱負重的彰化縣衛生局人員，
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，也應給予掌聲。
這兩年負責偵辦塑化劑案、黑心混油案的檢察官葉建成，
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，為彰化縣衛生局食品衛生管理科第一線人員默默努力付出，
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，卻飽受不明真相的媒體、名嘴、民代們指責而抱屈。他說「沒有衛生局人員努力找出問題，
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，檢察官是不可能解決問題」。
事實如此。前年的塑化劑案，
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，新北市衛生局曾多次到製造的昱伸香料公司稽查，都無功而返，卻無進一步作為；反觀彰化縣衛生局接獲衛生署(現改為衛生福利部)交辦的公文，業者也給軟釘子，卻不氣餒反結合彰化檢方，因而剷除毒害消費者健康數十年的塑化劑案。
有人責難衛生局，為何去年10月消費者檢舉大統長基的特級橄欖油，衛生局查了多月，竟查不出問題，只裁罰4萬元結案？其實就如同可口可樂的配方，連美國總統想知道都被拒絕一樣，目前食品衛生管理法對複方無法查驗，衛生局能查出異樣，已屬不易。
大統黑心混油案若不是檢察官直搗公司，搜出200多張配方、銅葉綠素、花生油香精等證物，根本無法讓負責人俯首認罪。但也是衛生局第一線稽查人員先找出問題，檢察官才能切入問題並揭開謎底。
食安問題連環爆確實傷了彰化縣的形象，但就像塑化劑案，能一舉拆穿業者不法的獨家秘方，對其他食油用業者已產生警惕作用；長遠來說，是利多於弊，衛生局勇於任事，揪出不法，是應該給予掌聲與鼓勵。，