「阿伯炸蛋蔥油餅」的創辦人蘇萬吉，
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，今年80歲，
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，還用攤車在頭城火車站旁賣炸蛋蔥油餅。 記者羅建旺／攝影 分享 facebook 宜蘭縣頭城火車站旁的阿伯炸蛋蔥油餅，
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，一張35元銅板價，
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，手擀麵皮、蔥餡滿滿，
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，刷上特調醬料，
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，趁起鍋，
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，冒著煙時熱熱吃，香酥又滑嫩，不但饕客聞香上門，回頭客更多。「阿伯炸蛋蔥油餅」創辦人蘇萬吉80歲了，他從年輕起就到處賣小吃，曾賣過冰、粉圓、烤香腸，手藝很好，最經典的是炸蛋蔥油餅，用攤車在頭城火車站旁賣，一賣就是37年。 「薄利多銷，但要好吃，顧客才會上門。」蘇萬吉的蔥油餅是手擀麵皮，有著手作的溫度，選用宜蘭蔥為內餡，麵皮上敲上蛋，放入油鍋，煎炸到金黃色，香酥味道鑽入鼻端。起鍋後，再刷上特殊醬料，令人垂涎欲滴。「熱熱吃最能品嘗好滋味。」葉姓遊客說，阿伯炸彈蔥油餅要現吃，冷了就顯得油膩，而醬料視各人口味不同，辣者夠味，不辣者帶有醬汁的甜味。他每回到頭城，一定要買片餅吃，過過癮。「阿伯炸蛋蔥油餅」銅板價，一張賣35元。 記者羅建旺／攝影 分享 facebook 阿伯炸蛋蔥油餅的攤車是一輛發財小貨車，不是很新，但選用食材都很實在，利潤薄，他認為料好實在才不會辜負消費者。他的攤車幾乎全年無休，上午10點左右到傍晚5點營業，假日更早開。除炸蛋蔥油餅令人回味，蘇萬吉在34年前曾遇車禍，消防人員及時救援讓他很感念，傷好了後把積蓄捐出，買了後勤車，公益故事感動人，饕客品嘗美味的同時，也能看到他公益助人的身影。，