台首大學生打敗飯店高手 蛋糕賽奪1金1銀

台灣首府大學烘焙系學生詹沛琪(右)、吳靜玫(左)、林均蔚參加「2017年聖誕節蛋糕技藝競賽」,

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,打敗業界好手,

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,表現搶眼。 圖/台灣首府大學提供 分享 facebook 業餘打敗職業的!台灣首府大學烘焙系學生參加台灣蛋糕協會「2017年聖誕節蛋糕技藝競賽」,

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,擊敗五星級飯店業界高手,

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,分別奪下金、銀牌,

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,有業者找上門,

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,希望畢業後加入團隊,

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,烘焙手藝受肯定。台灣蛋糕協會執行長林廷隆表示,這次有160件作品參賽,除業界團隊,高中有50組、大專有25組團隊參賽。台首大烘焙系老師李又貞帶領大三生吳靜玫參加「糖花藝術工藝」、詹沛琪參加「杯子蛋糕」、林均蔚參加「手製巧克力」3項比賽。詹沛琪的「翹翹來到Merry X’mas」和吳靜玫「聖誕森林派對」的三層翻糖藝術蛋糕,蛋糕上人物糖雕栩栩如生,水準讓人嘆為觀止,擊敗君悅飯店等職業團隊,勇奪杯子蛋糕冠軍、糖花藝術工藝亞軍;林均蔚的「濃情巧克力」作品也獲入選獎。台首大烘焙系黃耀儀主任表示,師生們下苦功準備,每天平均練習6小時,持續2個多月,每天晚上巧克力專業教室燈火通明,展現旺盛企圖心,果然一鳴驚人。,

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