京東X無人餐廳，
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，從點菜到送菜到桌，
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，全部由機器人完成。圖為機器人送餐。 特派記者賴錦宏／攝影 分享 facebook 由烹飪機器人自動烹煮、自動駕駛機器人完成傳菜送菜、中央廚房按照標準化食譜配菜，
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，消費者只要在手機裡下單，
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，從入座、點菜到付帳，
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，店家除了準備食材外全部都由機器人完成。大陸第一家未來餐廳最近在天津誕生，未來將顛覆耗費人力眾多的傳統餐廳。 「雙十一」之前，京東於天津發布「X未來餐廳」，由機器人全程參與的智慧型餐廳，點菜、結算、做菜、傳送、服務全程無人化。走進這間位於中新生態城的無人餐廳，布置簡潔明亮，消費者入座後，掃桌上二維碼進入小程序點餐，後台收到後，立即將炒菜任務交給五台炒菜機器人，目前這些機器人可做出中國八大菜系中的四十個菜品。炒菜機器人被設置四十個菜譜，從溫度、時間、用料，完全標準化，可以保證口味；另外，在點菜時也可以依據消費者喜好加辣、加鹹，或少油少鹽，達到消費者希望的口味。炒菜機器人完成菜品製作後，會交給傳菜機器人，將菜送到消費者桌前。傳菜機器人是京東無人餐廳的亮點，會躲避可能的障礙物，可在餐廳內自動駕駛、智慧避開障礙物，也會對小朋友提出警示，可以傳菜，也會和顧客打招呼，提醒顧客取菜，提醒回收餐具。傳菜機器人把菜送達桌邊會說：「你好，你的菜到了，請慢用，請按提示取餐，結束請點完成」以及「任務完成，祝您用餐愉快」。無人餐廳廚房內有五台炒菜機器人。 特派記者賴錦宏／攝影 分享 facebook 未來餐廳負責人唐思宇表示，該店面積為四百平方公尺，可容納一百人同時用餐，目前有內外場工作人員十人，包括廚房準備食材的工作人員五人，未來會由中央廚房供應食材，人員使用將更為精減。目前每日晚餐顧客平均近三百位，單桌翻桌率高過三次。有不少附近居民來嚐鮮。京東X事業部總裁蕭軍表示，「X未來餐廳」是京東在布局無人機、無人車、無人超市、無人售貨櫃等智能物流與無界零售業過程中的又一行業。通過人工智慧、機器人和大數據等對傳統行業進行升級改造，作為大陸首個產業化的機器人餐廳，全流程的技術優勢，使智能餐廳能成為未來智慧型城市的重要一部分。唐思宇則表示，在開業後，京東將觀察三個月到半年，決定下一步將如何擴大營運。京東希望線下市場更多地數位化，打造成新一代的智慧型城市。，