在台東種畜繁殖場保種的純正蘭嶼豬成豬。 圖/台東種畜繁場提供 分享 facebook 台灣保護本土豬種原成果受國際重視,
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,並爭取到二○二一年的肥豬國際研討會主辦權。農委會畜產試驗所所長黃振芳表示,
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,「肥豬(Fatty Pig)」是指各國的本土豬種,
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,身軀較商業種豬肥,
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,其油脂比率較高、生長效率較差,
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,但環境適應能力強,
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,台灣就有桃園豬、蘭嶼豬等本土豬種等,
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,極具保種價值及特色產品的開發潛力。黃振芳說,
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,國際知名的肥豬品系包含知名的西班牙伊比利(Iberico)豬及匈牙利俗稱綿羊豬的蒙娜麗莎(Mangalica)豬,另如日本沖繩阿古豬(Agu)、越南有超過廿多種本地豬等,菲律賓和印尼等國家也有本土豬種。 黃振芳指出,本土豬因生長效率低,市場上易被洋豬取代,市占率越來越少,但本土豬在和當地文化連結或產業發展上,都扮演重要角色,像蘭嶼豬是達悟族文化的重要象徵,桃園豬則是連結客家文化,都需要多一些力道維持這些特色豬種,甚至用力推廣。黃振芳也說,日本沖繩「阿古豬」因豬瘟流行,必須大規模撲殺,對當地衝擊很大,阿古豬從中國大陸到沖繩已有六百年的演化歷史,若因豬瘟中斷,不只是物種消失,也切斷文化連結。目前非洲豬瘟的威脅大,台灣多年前已冷凍保存蘭嶼豬及桃園豬的精子和卵子,必要時可進行體外受孕,由代理母豬產下後代,學者近年來也在屏東客家村落發現純正的「平埔黑豬」及「六堆黑豬」,正在做品種命名,為台灣本土豬保留重要種原。,