苗栗縣定便當賽 銅鑼在地味奪冠

福隆、奮起湖便當成地方名產,

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,中華民國農會希望打造各地特色便當,

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,民眾旅遊到哪裡都可吃到在地新鮮食材、最好吃的便當,

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,昨天苗栗縣農會家政班縣定便當競賽,

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,銅鑼鄉農會青年家政班以9種配菜加有機什錦糙米炊飯的「銅鑼禾心.拾農便當」勇奪第一名。苗栗縣農會昨天縣定便當比賽,

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,銅鑼鄉農會的「銅心禾立.拾農便當」奪冠。 記者范榮達/攝影 分享 facebook 銅鑼鄉農會青年家政班員謝雅燕說,

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,便當食材主要來自10名六、七年級的青年農夫組成「銅心禾力」農聚,

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,「雜牌軍」自然農法種植有機越光米、小麥、仙草、地瓜、薑黃,及溫室番茄、小黃瓜及當季蔬菜,還有無毒農法的綠竹筍、黑豆、杭菊等。單價150元的「銅鑼禾心.拾農便當」以9種配菜加有機什錦糙米炊飯,產銷履歷看得見,烹調採汆燙、拌炒、蒸煮及燉滷,可以吃得安心、健康,並達到營養均衡。苗栗縣定便當競賽奪冠的銅鑼鄉農會青年家政班員謝雅燕(右)以「銅心禾立.拾農便當」,食材主要來自在地10名青年農夫。 記者范榮達/攝影 分享 facebook 苗栗縣農會縣定便當競賽昨天舉行,全縣17個基層農會家政班都組隊,新住民也結合異國風味參賽,中華民國農會推廣部家政課長龔宜寧等人依特色食材產地溯源、營養價值、食育設計,及價格親民、便當完整性引力等項目評分,「銅鑼禾心.拾農便當」脫穎而出。龔宜寧表示,「限定便當」競賽靈感來自她去年到日本旅遊,發現很多地方限定便當,台灣比較有名目前只有福隆及奮起湖便當,希望透過競賽發掘各地縣定便當,昨天參賽隊伍除了運用當地食材,還把故事、地區特色融入便當製作,相當有議題性。她建議縣定便當應該還可以更有趣的方式,增加食農教育,認識產地、在地食材等,此外,加強行銷推廣,讓民眾到苗栗旅遊,就想吃到苗栗縣特色或經典便當。,

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