冰塊生菌超標 2店各罰3萬元

新北市抽驗市售飲料冰品。 圖/衛生局提供 分享 facebook 炎炎夏日,

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,許多民眾愛來杯冰涼飲料消暑,

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,但小心把生菌喝下肚;新北市衛生局昨天公布抽驗市售飲料冰品結果,

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,三商巧福板橋店和「Come Buy」泰山店所使用的冰塊,

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,生菌數均超標,

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,複檢仍不合格,

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,各被罰3萬元。記者昨致電兩家業者,

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,想了解不合格原因及改善情況,

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,店員均稱店長不在,無法對外發言。衛生局表示,日後會再進行稽查,了解業者是否改善。衛生局昨天公布抽驗69件知名連鎖咖啡、速食店、手搖飲料店等飲料冰品結果,三商巧福板橋店使用的冰塊,其生菌數高達1700CFU/ml,超標17倍,Come Buy泰山店的冰塊也被驗出生菌數超標6倍,研判可能是製作過程或人員使用挖勺遭汙染。食品藥物管理科長劉君豪表示,生菌數、大腸桿菌群和大腸桿菌數值是產品的衛生指標,超標代表在製作過程中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能受汙染,或是員工的個人衛生習慣不佳而導致交叉汙染。市立聯醫消化內科主任醫師葉文俊指出,生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌等衛生指標菌如果超標,抵抗力較差的老人及小孩和腸胃道功能較弱的民眾,容易上吐下瀉,日前有一名患者吃生魚片後嚴重腹瀉,還休克、急性腎衰竭,經緊急洗腎後救回一命。,

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