豬油、豬皮也跟著漲 白菜滷不賣了

豬少,

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,不只肉價漲,

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,連帶豬皮、豬油也飆升,

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,自助餐白菜滷沒炸豬皮(凸皮)可放,

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,改為炒白菜;肉品市場無豬可賣只得休市,

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,繼台東周休二日,

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,宜蘭更增為周休三日。
雜貨業者指出,

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,豬油、豬皮本月起紛紛調漲,豬油一桶(十五公斤)由八五○元漲為八八○元,豬皮一台斤更從一一○元漲至一五○元,漲近四成。
何姓自助餐業者說,白菜滷裡最重要的提味材料是炸豬皮,但豬皮漲這麼貴「根本放不下去」,只得暫時停賣白菜滷,改為炒白菜。
至於豬肉攤上的生豬皮,楊姓大盤商說,豬少,豬皮量也銳減,往日「買豬肉送豬皮」,現在沒有這項好康了。
「歹勢,現在肉放比較少。」苗栗一家麵食店的肉骨湯麵沒漲價,但麵上的肉片變少,老闆娘苦笑向客人道歉。
業者說,怕嚇跑客人,東西不敢漲,只能少放點肉不虧本。便當業者表示,豬肉漲不停,排骨便當已調漲五至十元。
宜蘭縣自有豬源不足,有一半得靠外縣市,最近豬源不足,肉品市場拍賣價昨衝上每公斤八十五點四二元,創卅年新高,肉商大喊「撐不住了」。
肉商黃錦龍說,這幾天將調漲價格,漲幅在兩成左右。,

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