端午節即將到來，
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，台大醫院雲林分院及彰化基督教醫院雲林分院昨天不約而同發表養生粽，
筷子肉干
，讓民眾大啖粽子時，
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，不用擔心吃出體重過重及身體負擔的問題。
台大醫院雲林分院昨天在斗六院區舉辦糖尿病友端午節DIY包粽體驗活動，
燻茶雞宅配
，院長王崇禮說，
百菇泡菜
，台大分院推出「薑黃豬肉粽」及「香菇雞肉粽」等兩種口味健康養生粽，
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，內餡材料以五榖米、燕麥搭配糯米，
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，以減緩攝取糯米後造成的血糖快速上升，並以里肌肉及雞腿肉取代三層肉，減少動物油脂及膽固醇攝取，比一般市面肉粽熱量少約150卡。
營養師王欣序建議1餐1顆粽，再搭配1至2碟青菜，不但能增加飽足感幫助消化，更能穩定血糖，並建議民眾自己動手包粽，歡迎到斗六院區1樓衛教中心索取健康養身粽食譜，查詢電話（05）5323911轉5125、網址：http://www.ylh.ntuh.mc.ntu.edu.tw/newweb/。
彰化基督教醫院雲林分院今年主打具有抗氧化的養生粽，運用咖哩、紅麴和抹茶製作出紅、黃、綠色三種養生粽，內餡為蔬菜補充膳食纖維並以橄欖油烹調，減少糯米使用量，改放小米。
營養組長林旻樺指出，傳統粽子熱量約400大卡，養生粽只有一半，且紅麴具有調節血脂的作用、薑黃素具有殺菌、抗菌作用、抹茶中含的兒茶酚可抑制人體中壞的膽固醇，不用擔心體重過重或身體負擔的問題。，