香蕉也能發電。財團法人台灣香蕉研究所與學術界合作，
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，歷經一年半、花費兩百萬元，
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，研發出把廢棄的香蕉枝幹榨成汁，
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，倒入電池箱就能變身為綠色新能源，
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，讓LED燈、電扇、充電器運轉，
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，每度電約五點四元，
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，可供LED燈照明卅三小時。
逢甲資電學院院長黃思倫指出，香蕉研究最初是想將種植香蕉的技巧量化，「像是以科學儀器計算出何時需要澆水，需要澆多少肥料等」，卻意外發現香蕉枝幹裡的成分可導電。
博士候選人鍾志鴻家裡種蕉，他說，傳統香蕉種植多以夙根法，新舊香蕉樹參差種植，舊的收成後就需將枝幹砍掉，讓新的有空間長大，大概每三到六個月會有大量廢棄枝幹。
研究團隊將枝幹榨成汁，無數次實驗後找出最適合的銅和鎂當成電極和電極適當的間距，成功供給香蕉園適當照明，除汁液供發電，枝幹纖維還能製成衣服、紙張及飼料添加物等。
昨天香蕉研究所舉辦發電點燈啟動儀式，研究員將事先準備好的汁液倒進電池箱中，團隊和香蕉研究所長趙治平、董事長陳甘澍等人按下按鈕，頭上的兩盞LED燈和應景耶誕樹都被點亮，參觀的農民也驚歎。
香蕉汁液發電的價位介於傳統電力和太陽能發電中間，維修成本也比太陽能板低廉許多。目前香蕉研究所內的汁液發電設備一天可發電廿四度。團隊預估，如果在卅四公頃示範蕉區農場，預估八年可回收投資的發電設施成本。
黃思倫指出，香蕉汁液發電裝置已獲專利，未來香蕉汁液的發電技術可用在偏遠、土質鬆動，不適合架設傳統電力設備的地方，也能使用於監測土質系統，持續提供夜間電力，增加土石流潛勢區域探測。，