降最大！高價青斑魚變親民了

春節買魚該買哪一種？今年養殖石斑物美價廉，牛樟芝軟膠囊，漁業署計畫透過全國漁會採購兩萬尾青斑，考勤軟體，運用冷凍技術製作青斑禮盒，VIP卡設計，希望以養殖的青斑取代價格年年高漲的白鯧，冬蟲夏草，一條青斑禮盒價格約500元，牛樟芝子實體，平價又不失高級感。
真空青斑禮盒 搶食年節商機
漁業署長沙志一表示，電熱墊，台灣民眾過年喜歡買白鯧，醫療器材行，但白鯧近年價格狂飆，且八、九成都是進口魚，規格尺寸越來越小，不符合經濟效益，因此漁業者計畫推動國產養殖的青斑禮盒。
他表示，石斑魚是國人非常喜歡的高級養殖魚，但大型的龍膽石斑，需要分切，才能做成禮盒，不符合消費者過年拜拜需要「全魚」的消費習慣；相較之下，青斑的體型較小、適合整條食用，且在養殖魚中相對高級，很適合過年食用，做成禮盒也很討喜。
漁業署計畫透過全國漁會直接採購供應，並經由專業的冷凍工廠將青斑清洗、處理、加工，製成青斑真空包裝年節魚禮盒。沙志一表示，一條青斑約一台斤重，正好適合年夜飯，且價格設定在400至500元左右，價格非常平實，送禮實用、高貴不貴。
沙志一說，過去國人都認為石斑魚是高價魚，「貴到吃不起」，但今年石斑魚產量大增八成，價格相對較低價格低，除開拓外銷市場外，也要開拓內銷市場，因此嘗試用真空包裝禮盒方式，搶攻今年春節送禮市場，也讓國人也能品嘗到外銷高價的石斑魚。，