「營養學期刊」。美國亞利桑那州立大學研究人員分析三項研究報告，
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，研究報告中測量豆類食物與心臟病之間的關聯性，
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，受試者每周要填寫一次問卷，
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，回答是否出現放屁增加、糞便形狀改變、脹氣等現象。
在第一、第二項研究中，
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，受試者每天吃二分之一杯的花豆、黑眼豆（俗稱米豆），
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，或烤豆子，
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，連續吃八周。比較組成員則每天吃罐頭胡蘿蔔。在第三項研究，受試者吃的是二分之一杯的花豆，比較組成員是喝湯，連續進行十二周。研究結果顯示，在第一周，吃花豆或烤豆子的人只有不到一半的人放屁增加，吃黑眼豆的人有百分之十九放屁增多。只吃胡囉蔔，沒有吃豆子的人有百分之三到百分之十一坦承研究期間放屁變多。
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