根據美國一項最新研究，紙片肉乾，婦女每天喝四杯（含）以上咖啡，筷子肉干，可降低罹患子宮內膜癌的機率。這項研究針對全美超過六萬七千名護士所做的調查顯示，租車，每天喝四杯以上咖啡的婦女，網頁設計，罹患子宮內膜癌的機率，黃金泡菜，比每天喝少於一杯咖啡的婦女少二十五％；每天喝二到三杯咖啡的女性，風險則降低七％。這項研究報告刊登於「癌症流行病學生物標誌與預防」雜誌（Cancer Epidemiology， Biomarkers & Prevention）。
有助降低胰島素及雌激素
不過，研究也指出，無論喝不喝咖啡，接受調查的婦女罹患子宮內膜癌的比率其實並不高。在追蹤調查的二十六年期間，婦女罹患子宮內膜癌的比率大約是受調查者的百分之一。
哈佛公共衛生學院資深研究人員吉歐凡努奇表示，咖啡本身有一些好處，可降低胰島素以及雌激素。身體內胰島素或雌激素過高，是導致子宮內膜癌罹患機率升高的原因之一。
此外，二十三日出刊的「美國醫學會期刊」有研究指出，相較於飲用新鮮湯品的人，連吃五天罐頭湯者，尿液中的塑膠固化劑「雙酚Ａ」（ＢＰＡ）含量增加十三倍。
常喝罐頭湯 體內雙酚A遽增
科學界已知飲用存放於特定硬塑料容器的飲品，會增加體內雙酚Ａ濃度。研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士生卡薇爾（Jenny Carwile）說：「這項研究顯示，罐裝食品的隱憂可能更大，特別是罐裝食品繁多。」
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