慎選清明祭品 過白豆干不要買

北市府衛生局昨天公布清明節應景祭祀食品抽檢成果,

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,抽檢的35件食品中,

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,有5件不合格,

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,其中有2件違規的豆干類食品,

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,含有不得殘留的殺菌劑過氧化氫。醫師提醒,

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,外觀過白的豆干不要買。
衛生局說,

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,5件不合格食品來源業者依法可罰款3至15萬元,產品也必須銷毀。相關違規的業者均表示,已做相關改善、下架銷毀。
衛生局昨天公布清明祭祀食品抽驗結果,衛生局食藥處長邱秀儀說,不合格名單包括華榮市場55號前攤商「客家菜脯包」含不得檢出的防腐劑去水醋酸,士東市場第36號攤「紅龜粿」含不得檢出的甜精。
此外,大安區一家素食餐廳的「豆干」、萬華區國興市場臨時攤商「豆干絲」含不得檢出的過氧化氫。內湖一家手工潤餅店的「花生粉」被檢出黃麴毒素超標。
素食餐廳業者說,餐廳是和萬華區菜商進貨,該菜商則反映豆干也是跟他人進貨,已要求菜商更換進貨廠商。內湖手工潤餅店則說,已做相關改善、違規品也已下架。
北榮臨床毒物科醫師楊振昌表示,去水醋酸是一種白色粉末、無味道的防腐劑,如果人體長期大量食用,會對肝臟、腎臟、中樞神經有影響。
過氧化氫則是俗稱的雙氧水,食品內若有3%以上的過氧化氫,民眾吃了可能會出現腸胃不適等症狀。
楊振昌建議民眾,選購豆干、豆絲等製品時,可從其外觀分辨,顏色過白的豆干,可能含有過氧化氫。
此外,楊振昌表示,含有黃麴毒素的花生粉,應是運送、保存過程受到汙染,建議民眾食用前先聞聞看是否有怪味。,

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