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台北遠東 兩大名廚冬季鍋物上菜

台灣人愛吃鍋,

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,尤其到了冬季,

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,熱呼呼的火鍋更是對味,

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,各式湯頭精華,

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,內涵無數滋補豐潤的營養食材,

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,搭配新鮮肉品、海鮮與蔬菜,

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,口口溫暖了心靈與味蕾。
香格里拉台北遠東國際大飯店兩大經典中式餐廳香宮和上海醉月樓,

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,在主廚葉志光和戴忠麟的精湛手藝下,

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,自12月12日至2015年1月20日,

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,個別推出道地粵式酸辣、粵式沙嗲、蘋果烏雞為主角的火鍋湯底,以及東山羊肉火鍋,無論是酸、辣、香、醇各式喜好,都能在這個冬季獲得滿足。
志光主廚雖是道地香港人,但在台灣多年,也十分熟稔台灣饕客對火鍋的喜好;此次推出多款風味湯頭為鍋底,無論辛、香、酸、辣皆到位;包括以沙茶、花生粉、黃薑粉、奶油、糖、鹽和些微的黃咖哩製成的「港式沙嗲」,沙茶的香氣與濃郁的口感包覆著每一口食材,十分夠味。而主廚特別以可去火氣的皮蛋和老母雞高湯一同煨煮,再放入香菜提味製成的「皮蛋元茜」湯頭,看似清透的湯汁卻十分夠味有層次,以此涮煮海鮮更能保留原本的清甜。
戴忠麟主廚以約16個月大的羊隻,以胸部和腿部骨頭熬煮湯頭,加入洋蔥、番茄、當歸、陳皮、桂皮等去腥味,同時去燥熱補身,涮下實在的羊肉片、脆皮腐竹、凍豆腐等食材,溫暖上心頭。,

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歐日央行會議 聚焦QE退場

ECB將公布利率政策,

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,經濟學家普遍預期維持基準利率不變。 路透 分享 facebook 本周並未有太多重要的經濟數據發布,

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,投資人焦點轉向本周接棒公布第2季財報的企業。歐洲和日本央行同於本周四舉行決策會議,

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,量化寬鬆(QE)退場走向更是焦點所在。英國和歐盟將進行第二回合談判,

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,各界都睜大眼睛看。●歐洲央行利率決策歐洲央行(ECB)20日公布利率政策,

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,經濟學家普遍預期ECB將維持基準利率不變。RBC資本市場經濟學家指出,

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,本次會議焦點可能在預防任何金融狀況不由自主地緊縮,

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,因此決策者的語調或許偏鴿派,

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,以緩解市場對ECB總裁德拉基三周前暗示寬鬆即將退場的疑慮。●日本央行貨幣決策出口強勁與私人消費支出成長,均帶動日本經濟穩定復甦,市場也預料日本銀行(央行)在20日的利率決策會議上按兵不動,且將暫緩擴大刺激措施。但另一方面,日銀也可能下修通膨的樂觀前景,並將通膨觸及2%目標的時間點再次延後。●美國企業財報標普500指數成份股中有近70家企業於本周公布上季財報,包括高盛和摩根士丹利等銀行股,以及微軟、高通與Netflix、嬌生集團、CSX運輸公司等。路透預測,標普500成份股上季獲利成長逾8%。●英國脫歐談判歐盟英國脫歐談判代表巴尼耶17日將與英國脫歐大臣戴維斯會面,進行英國脫歐的第二輪談判。英國外交大臣強生曾表示,歐盟想向英國索求高額的脫歐分手費,根本是在「敲詐」,更是在「癡心妄想」;但巴尼耶回應,「我沒聽說過什麼癡心妄想的言論,我只知道時間不斷流失。」,

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AlphaGo榮退 尋找新挑戰

人工智慧AlphaGo戰勝圍棋世界第一高手後,

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,決定退出江湖,

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,將把一身功夫投入下一個更大的挑戰。AlphaGo 27日在大陸烏鎮舉行的圍棋鋒會,

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,第三度對決世界圍棋第一好手柯潔,

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,結果三戰全勝。隸屬Google旗下、開發AlphaGo的DeepMind公司宣布,

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,這是AlphaGo最後一次比賽。DeepMind共同創辦人哈薩比斯(Demis Hassabis)解釋,

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,這場峰會代表「AlphaGo作為競賽程式所可能達到的最高境界」。不過才一年前,

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,AlphaGo在首爾以四勝一負擊敗南韓棋王李世 而聲名大噪。大多數電腦專家原以為,

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,由於圍棋極其複雜精細,人工智慧要能打敗圍棋頂尖高手,還要等上十年,這次打敗世界第一的柯潔後,人工智慧已證明自身能力,足以打遍天下無敵手。正當阿里巴巴集團創辦人馬雲評論說到人工智慧永遠不會下錯棋,「把最快樂的東西剝奪掉」,哈薩比斯也見好就收,替AlphaGo找尋事業另一高峰。他說:「AlphaGo研究團隊如今將把龐大心力投入下一個重大挑戰,開發先進的通用演算法,有朝一日或許有助科學家處理一些極複雜的問題,像是找到疾病的新解方,大幅降低能源消耗,或者發明革命性的新材料。」他說:「若AI系統證明也能夠解開這些領域的重大知識和策略,其突破將更嘆為觀止,我們迫不及待看到下一個成就。」,

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弱智女坐田邊 醉外勞經過性侵得逞

有輕度智能障礙的17歲少女,

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,21日和父親下田工作時,

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,父親有事暫時離開,

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,她坐在田梗旁顧田,

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,被酒醉經過的越籍外勞性侵得逞。警方從監視器過濾,

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,隔天在附近工廠找到這名外勞,

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,他原本否認,

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,但有同事說他當天回來時衣鞋都沾了濕泥巴,

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,他才承認涉案。
據了解,

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,這名越籍外勞在越南已婚並有一子,來台1年多因孤單苦悶,酒後看到小蓮坐在路邊臨時起意犯案。
警方調查,越籍外勞騎單車經過,對小蓮性侵得逞後,原要走原路線離開,卻在路上與小蓮父親擦身而過,趕緊回頭往工廠方向逃逸。
嫌犯被逮後,小蓮的父親氣憤欲追打他,被警方制止。
警方表示,嫌犯起初不承認,但在他的住處找到沾有泥土的衣褲和洗過未乾的皮鞋,又有同住外勞供稱,他外出後回來全身泥濘,且神色匆忙清洗鞋子等,越籍嫌犯才坦承犯案。,

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經濟悲觀 美國人哀嘆「很難熬出頭」

雖然美國經濟情況改善和工作機會增加,

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,但「紐約時報」的最新民調顯示,

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,一般民眾對勤奮致富和力爭上游的展望,

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,卻比2008年金融危機爆發後更為悲觀。
這項民調旨在探討美國民眾對各種經濟事務和財務的看法,

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,並發現只有64%的人仍然相信美國夢,

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,創下大約20年來的最低點。連2009年初金融危機最嚴重時,

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,都有72%的美國人仍然相信只要勤奮工作就能夠生活富足。
俄亥俄州一名退休公務員說:「情況已今非昔比,

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,不只較低層生活難過,

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,中下階層也很難熬出頭。現在的政治人物根本不清楚福利計畫的用意,不知道協助貧民購買食物也是在資助農民,只顧裁減扶貧計畫。」
儘管對攀登社會階梯感到悲觀,大多數民眾卻擔心華府管制太多扼殺經濟活力,甚至超過對貧富不均的關切。
雖然經濟學家和兩黨政治人士都對美國富裕階層與中產階級差距不斷擴大表示不安,可是接受調查的民眾卻有42%擔心管制過度會影響經濟成長,認為這比管制太少可能造成財富分配不均更嚴重,只有38%認為缺乏管制會造成更大的問題。
紐約州尼加拉瀑布市一名已退休社會學教師說:「我不懂財富分配不平等的意思,要每個人所得相同是不可能的人,這種想法根本荒唐。要求經濟平等絕不可能。」
不過,只有52%民眾認為美國的經濟系統很公平,讓每個人都有同樣的機會追求成功;45%認為現有體制不公平。家庭所得較高的人,更可能認為體制公平。。
民眾對「富有」的定義也似有很大的出入。26%的東北部居民認為家庭年所得在10萬到19萬9000元之間才算富有,中西部則有22%的人認為家庭年所得不到10萬元也可能算是富有。只有7%的人認為四口之家年所得必須達到百萬才算富有。
接受調查者幾有一半認為美國經濟情況良好,不過多數人認為經濟一直停滯不前,雖未惡化也沒有改善。這可能是因為幾有六成的人家庭財務維持原狀。有四分之三以上的人擔心沒有足夠財力頤養天年,30至64歲的人更擔心這點。,

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場館淪蚊子館 大山城觀光瓶頸

東勢林業園區資源豐富,

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,生態貯木池的景色優美。 圖/東勢林管處提供 分享 facebook 各地「閒置公共建設」以文化設施為最大宗,

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,從傳統的地方文化館、文物館,

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,到不同類型的文化主題園區,

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,往往由中央帶頭、地方跟進,

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,引進的商機卻寥寥可數。東勢林業文化園區已經2度流標,

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,如何在框架中找到有專業、有前瞻的民間團隊重建大山城觀光,

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,考驗政府單位的智慧。台中歷年不少公共建設淪為蚊子館,大山城就有好幾處。如原住民技藝研習中心多年來一直無法吸引人潮,地大人極少,近2年改為露營區才逐漸帶動人氣與商機,但與原規畫的主旨已大不相同。原縣區的「梨文化館」,除了周邊的生態農場、咖啡餐廳還在營業,大半時間乏人問津;最近雖因生態多元化,又引起遊客興趣,但多年來早成蚊子館。位在東勢鬧區的客家文化園區也欲振乏力,2年前被批相關設施10年不變,廣場還被租為民間市集,去年起改頭換面,是否能帶動客家藝術文化還有待觀察。東勢高工舊校區原擬興建客家圓樓,後改為客家多功能文園區,市府又拍板要改建實驗教育複合式園區,也是未來東勢地區的指標建設。,

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高雄查獲12處「垃圾倉庫」 塞4000噸有害廢棄物

檢警調等單位在高雄查獲十二處「垃圾倉庫」,

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,內部廢棄物堆積如山。 記者林保光/翻攝 分享 facebook 橋頭地檢署打擊破壞環境及國土行動再下一城,

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,在高雄市郊區查獲十二處堆滿包括有害事業廢棄物等各類廢棄物的「垃圾倉庫」,

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,總重量超過四千公噸,

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,估計可填滿兩座標準游泳池,

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,光政府出面清除費用要花近三千三百萬元。檢方聲押呂姓業者等七人,

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,但法院分別裁定以六十萬元至十萬元不等金額交保。檢方表示,

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,業者以人頭承租土地、廠房堆置廢棄物後人去樓空,

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,致被害人家園遭毀求助無門,

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,政府機關為避免汙染擴大,只好以公帑代為清除,無異由全民埋單。這種犯罪手法惡劣,檢警和環保單位會持續加強查緝。橋檢國土犯罪專責組本月廿一日指揮警、調會同環保單位,在高雄燕巢、大社、大樹、仁武、鳥松及大寮等地區,查獲十二處違法堆置廢棄物的「垃圾倉庫」,專案人員接近查緝地點時,聞到陣陣刺鼻惡臭。檢警表示,這個集團以呂姓男子(四十一歲),和中部一家環保公司的郭姓業務(卅歲)為首,去年五月起透過黃姓(四十二歲)及楊姓(卅三歲)男子等人,向不知情的地主租用閒置廠房或土地,再由邱姓男子(五十二歲)找貨運公司及司機,違法載運廢棄物前來堆置,並雇用許姓(廿一歲)馬姓(卅三歲)輪流看守。他們未領有廢棄物清除、處理許可,卻向業者非法收受各類廢棄物,任意堆置在租用的廠房、土地上。十二處「垃圾倉庫」的廢棄物堆積如山,除一般垃圾外,有廢電線電纜、電子五金、塑膠、橡膠、建築廢棄物,還有汙泥、爐渣及黃色、綠色等不明粉末疑含重金屬的有害事業廢棄物,空地上還驗出強酸。高市環保局抽樣檢驗發現,黃色粉末物含鉻、銅、鋅,其中含銅量超出標準值二至五倍,屬有毒廢棄物,一般應由甲級廢棄物專業清理公司處理,但業者隨意貯放,可能危害人體。檢警等單位共傳喚呂、郭等四十七人到案,檢方訊後以呂、郭等七人涉犯違反廢棄物清理法罪嫌重大聲押,但法官認為,呂等人雖否認涉案,但有部分共犯承認,足以勾稽犯罪事實,沒有羈押必要,裁定呂、郭分別以六十萬元、四十萬元交保,另廿九人以廿五萬元至一萬元交保,其餘限制住居或請回。檢、警、調等單位在高雄查獲廢棄物堆積如山的「垃圾倉庫」。 記者林保光/翻攝 分享 facebook 檢、警、調查扣涉嫌載垃圾的貨車。 記者林保光/翻攝 分享 facebook 垃圾倉庫的廢棄物有不明的黃色粉末,含銅量超標達二至五倍,是有害事業廢棄物。 記者林保光/翻攝 分享 facebook,

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健康你我他/過度使用電腦 痠痛老治不好

分享 facebook 痠痛已成為現代人普遍文明病,

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,過去總認為中老年才發作,

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,如今患者不乏少男少女。症狀五花八門,

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,尤其氣候轉冷,

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,求診者更是門庭若市。過去還在職場時,

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,每逢身體痠痛,

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,家人常建議我採中醫療法與物理復健,

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,舉凡熱敷、針灸、刮痧、按摩、拔罐、整脊等,幾乎無一不試,但療程結束疼痛稍緩,重新工作後隔一陣子痠痛又起,如此反反覆覆、治標卻難治本。 今年初退休,先前的痠痛彷彿不藥而癒。請教專家才知,原來過度使用電腦姿勢不良、滑手機與壓力等都可能是引發痠痛的原因之一。令我難以理解的是,平素注重養生的好友,近期出現全身劇烈疼痛,半夜伴隨發燒,連轉身起床都有困難。西醫認定是某部位發炎所致,已接受快篩及各種檢驗,依舊查不出確切病因,中醫則針對引發疼痛的穴位針灸,但痠痛感不減反增,至今群醫束手,只能暫以抗生素及少量類固醇抑制疼痛。好友苦中作樂,謔稱不明原因突如其來的全身痠痛叫「痛痛症」。遑論想要根除希望渺茫,恐怕連與痛和平共處的卑微想法也不可得,讓他直嘆:「痠痛不是病,痛起來可真要人命。」,

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巴勒斯坦6月2日成立團結政府

巴勒斯坦自治政府主席阿巴斯今天表示,

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,他預期法塔組織(Fatah)和哈瑪斯集團(Hamas)將會於兩天內宣布成立團結政府,

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,為完成雙方上個月同意尋求的團結協議設定確切日期。
在自治政府所在地約旦河西岸城市雷馬拉會晤法國和平運動人士後,

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,阿巴斯(Mahmoud Abbas)表示,

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,「我們將會於後天宣布成立聯合政府,

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,將會由技術官僚和獨立人士組成。」
哈瑪斯的發言人阿布朱瑞(Sami Abu Zuhri)表示,

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,他無法證實協議的全部細節能於6月2日前完成。獲西方國家支持的阿巴斯所領導法塔組織,

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,統治約旦河西岸地區,

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,拒絕承認以色列的哈瑪斯則掌控加薩走廊。
美聯社引述阿巴斯表示,以色列已提出警告,它將會針對這項新結盟祭出懲罰性措施。
報導說,成立團結政府將是邁向終結長達7年巴勒斯坦政治分裂的迄今最重要步驟,但此舉勢必會升高阿巴斯與以色列強硬派政府之間的摩擦。,

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老爸聲聲喚 孟庭麗有回握反應了!

孟庭麗在「加油!美玲」的演出。圖/台視提供 分享 facebook twitter pinterest 8點檔女星孟庭麗26日拍戲中突休克昏厥送醫,

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,30日進入昏迷第5天,

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,仍在台北榮總腦中風加護病房觀察中,

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,目前昏迷指數仍維持3,

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,病況還算穩定,

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,連日來家屬親人日夜在病房外陪伴不離開,

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,演藝圈好友也積極為她加油集氣,

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,除了有老爸喚她回家的錄音檔24小時在她耳邊播放,

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,上午老爸握著女兒的手,

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,竟發現有回握反應,更讓家屬有信心。孟庭麗26日休克時送醫時,曾兩度心跳、呼吸停止,在劇組、醫護人員CPR搶救回來,但昏迷指數仍維持3,日前外傳孟庭麗因腦溢血送醫,但據家屬透露,孟庭麗應罹患的是「偽蜘蛛網膜下腔出血」,目前病況穩定未好轉也未惡化,只有靠腦部自行修復,期待出現轉機。孟庭麗陷入昏迷進入第5天,連日來家屬、經紀人都說孟庭麗的求生意志堅強,家人也在在探視時幫她做簡易按摩,老爸握她的手,發現還有回握狀況,讓家屬十分振奮,這幾天演藝圈好友接連探訪,經紀人則也表示即日起婉謝探病,孟庭麗的弟弟孟祥淵一直守在病房,幾乎沒離開,他也在臉書留言:「這幾天為姊姊的事疲於奔命,身心疲憊,但姊姊身邊的人事物正面的能量,帶給我無比的堅強,這些帶給我能量的人,我都感激在心。」●看最麻辣的娛樂「噓」評,請上「噓!星聞」臉書粉絲團:https://www.facebook.com/udnhowtobemyself,

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