看看新加坡 台灣餐飲還在追求高CP值?

香港油雞飯麵是新加坡著名的排隊美食。 圖/取自johorkaki.blogspot.sg 分享 facebook 米其林新加坡美食指南首度出爐,

網站架設

,美食達人表示,

清潔公司高雄

,新加坡餐飲的確比台灣精彩,

台中關鍵字行銷

,高度國際化是一大優勢,

久保田磅秤

,除吸引國際名廚,

中部 禮車出租

,也有足夠的消費實力支撐。反觀台灣餐飲市場近年一味追求高CP值,

高雄清潔公司

,如何邁向美食大國,

台中網站架設

,是個重要課題。美食達人何宣瑩坦言,就Fine Dining領域而言,新加坡有很多具水準的法式餐廳,這和新加坡高度國際化有關。台灣呢?何宣瑩舉例說,前陣子她陪同香港福臨門來台灣考查,被問到「台灣人願意花港幣2千元吃頓晚餐嗎?」,頓時讓她無語,「連台幣2千元都不見得會花了,更何況是港幣2千元。」經濟力或許等於美食力。何宣瑩認為這和台灣整體環境息息相關,在一切向高CP值看齊時,有多少國際名廚願意來台發展?若整體消費力沒有改善,高檔餐飲市場又怎麼會蓬勃發展?消費者的習慣、餐飲業者的努力乃至政府政策,都牽動著台灣美食市場的走向。美食作家高琹雯也有同樣的看法,新加坡美食的精彩源自於國際化與政府努力招商,讓名廚願意在此開分店,帶動餐飲市場的發展。另一方面,新加坡也有多元的民族文化,庶民美食也有發展空間。在這次新加坡米其林美食指南中,吊橋頭華大豬肉粿條面及香港油雞飯麵就獲得一星的肯定,是唯一上榜的新加坡Hawker Food,也就是在地攤販美食。高琹雯表示,過去米其林跨出歐洲時就受到批評,香港及東京的一些在地小吃受到忽略,被認為米其林美食指南不夠在地化,如今米其林美食指南也做了修正,愈來愈能反映當地的飲食文化與習慣。儘管米其林美食指出仍是以高端餐飲為主力,但高琹雯認為,台灣在朝此發展同時,不能忘了原有在地飲食的精彩,否則就是本末倒置,兩者兼顧才能創造屬於台灣的精彩。,

本篇發表於 未分類 並標籤為 , , , , , , 。將永久鍊結加入書籤。

回應已關閉。



關鍵字優化
客戶管理系統建置
台中行銷達人
虛擬主機租賃
網路行銷顧問
SEO達人
台中網頁設計
專業社群行銷
客製化網站
網路代銷
台中操作排名
SEO
台中關鍵字優化
關鍵字如何操作
SEO優化
網路行銷
漸進式排名
網站優化
網站租用
專營FB粉絲團