食安指南 更勝美味早餐

台中早餐代表多說是豬血湯、炒麵拌辣椒醬及爌肉飯等,

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,口味傳統。 記者陳秋雲/攝影 分享 facebook twitter pinterest 我是台中人,

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,從小出生、就學、成家、工作,

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,皆在台中,

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,拜讀作家劉克襄兩篇談台中早餐的文章,

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,我有些話想說。劉克襄對於台中的關注,

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,漸漸讓我看到不曾留意的台中人事物。他談早餐的文章,

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,我覺得其實是想呼籲重視在地食材的使用及食的安全,

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,大家可試著從此兩角度觀看,不須在意所謂美味好吃的早餐在哪。早餐是每天最重要的一餐,吃飽一天才有精神氣力,但現在社會不是每人都朝九晚五,加上街坊西式早餐店及連鎖餐飲店皆販售早餐,亦有brunch早午餐,早餐文化漸漸混沌不明地消失。每人都有自己回憶中早餐的樣貌,以前是吃飽吃好,現在更多人重視食安及便利性,台灣是容易接受外來飲食的國家,融合外國飲食文化,轉變為國人口味,早餐文化漸漸改變也是其來有自的。如果你問,我這台中人早餐吃什麼?我吃水果、自製土司和麥片,如此而已。,

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