馬六甲老街「得益啡」藏在老屋後進,
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,連結著當代生活與往日情懷。 圖/于國華提供 分享 facebook 這間咖啡廳,
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,令我對馬六甲老城的印象改觀。 The Daily Fix Cafe「得益啡」,
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,兩位三十歲的經營者,
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,要為老城留下文化與人情。1998年初訪馬六甲,
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,對舊城區留下極深印象。街屋門口豎著中文對聯;屋主不講華語、不識華文,
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,卻沿襲著先祖的華人生活方式。他們是海峽華人。溯源,
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,第一批先祖在15世紀隨鄭和下西洋而來,
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,留在馬六甲與土著通婚,世代繁衍。女性海峽華人稱娘惹;男性稱峇峇。2008年,馬六甲和檳城納入世界文化遺產。幾年後再訪馬六甲,遊客摩肩擦踵;老街林立著紀念品店、服飾店,但沒有本地特色。我深深失落,記憶中的馬六甲,恐怕一去不返。今年再訪馬六甲,發現年輕人在老城區創業,不論經營餐飲、民宿,逆轉了走向貧乏的老街風情。得益啡,是最令我驚豔的一處。街上看不到得益啡,必須穿過特產店,走到街屋的後進。空間裡許多老物件,舊櫃子、舊電器,是家具也是裝飾,和老屋很協調。幾張桌子由舊裁縫機改造;牆上拼貼,是四十多個老搪瓷盤;沒了底的水壺,吊起來當燈罩。老屋不明亮,業主善於用燈,在暈黃光影下,任由老物件說故事。得益啡主人,楊邦耀和宋淑婷,都曾經遠離家鄉,到澳洲讀書工作。「如果不曾遠離,不會那麼想念」邦耀說,以前覺得老街破舊,想遠離它;直到驚覺記憶中的老街快要失去,他決定回家做些什麼事。於是約了同鄉淑婷,離開生活八年的澳洲,回到老街創業。邦耀想經營一處空間,容納各種藝文活動、讓年輕人聚集。目前的店鋪,樓上提供集會和展覽,樓下經營咖啡簡餐。最初邦耀只會做鬆餅,經常整天沒客人,兩人都很沮喪;甚至想過放棄、再回澳洲過日子。不會做就摸索著學。兩人開發菜單、學沖咖啡,誠意加用心,料理漸漸豐富,口碑傳開帶來客人。至今開業四年多,得益啡的食物和氣氛,被旅遊指南和各國網友廣泛推薦。年輕老闆重視員工,鼓勵同仁研發料理,試做到好吃好看就可以開賣。每兩個月有一天晚上不做生意,老闆和員工聚餐同樂。邦耀說,這裡陳設的舊物,都是他和老街的記憶連結;希望客人接觸這些物件,認識老街文化。年輕的邦耀和淑婷,來不及累積老街生活經驗,已經開始面對失去老街。對老街的情感,既來自兒時歲月的懷念,也是生活異邦的鄉愁;而懷舊本身,就是對於逝去歲月的鄉愁。邦耀說,擋不住老街變化,只能為自己、觀光客以及當地年輕人,保住一個連結舊日風情的空間,在這裡釀造老街新文化。,