雲林縣二崙鄉農民廖盈源(左)經過3年研究試驗,
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,因口感好、又有別於日本原產地帶甜味的大蔥,
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,單以支賣就交出一張漂亮的成績單。擁有種四季蔥近30年經驗的廖盈源,
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,3年前有日本廠商來到台灣,
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,想與他簽訂契作,但廖以技術尚未成熟而婉拒,歷經3年來的試驗種植,終於試驗成功,種出白胖又鮮嫩的日本品種大蔥。 昨廖盈源下田展現手活,近30年在農田打滾的經驗完美展露,他說,這種大蔥採收時,與一般台灣蔥的處理方式有別,大蔥嬌嫩柔軟的身軀,農民需要用「挖掘」的方式,才能在不破壞大蔥賣相下,安然將大蔥取出。廖盈源表示,日本大蔥又稱為「甜蔥」,種植期需4個月到6個月,適合種植期在農曆9月到隔年春節期間,日本種的無論蔥白、身高,都比台灣產的碩大,但管理技術門檻較高。二崙鄉農會推廣部主任葉錦惠說,廖盈源所種植的大蔥,口感好、生吃、做菜都適合,品質完全不輸給日本原產地,農會將會持續輔導推廣。,