我的孝親餐/健康五穀漿 讓媽早餐吃得好

孝親早餐,

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,讓媽媽更加健康、有食欲,

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,連排便也更順暢。 圖/何芯 分享 facebook 吃素且牙口不佳的媽媽,

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,長期早餐都吃饅頭搭配豆漿,

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,或稀飯加豆腐乳,

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,單調沒變化,

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,營養也不均衡。自從使用食物調理機,

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,開發了多樣化的早餐食譜,我的孝親早餐,讓媽媽更加健康、有食欲,連排便也更順暢。其中南瓜五穀漿是媽媽的最愛。南瓜含有維生素A,有助視力保健;又含抗氧化劑β-胡蘿蔔素。其中還含有果膠,可以清除有毒物質、重金屬,好處多多,深受媽媽的青睞。 我以蘊藏多種營養成分及膳食纖維,適合長輩食用的五穀米為基底,加上富含單元不飽和脂肪酸油脂的各類堅果,及連皮帶籽的南瓜,一起打成漿,這碗南瓜漿是媽媽一天活力的開始。剛開始,媽媽怕一早耗費我太多時間,堅持不必麻煩,但看我短時間內變出熱騰騰的漿,不由得讚嘆我的賢慧。其實料理十分簡易,適合忙碌的職業婦女。只要前晚將五穀飯與南瓜,跟著晚飯一起煮熟,待涼放進冰箱,隔天一早再加入熱開水和個人需求的營養素,一起放進調理機快速打勻,打出來的南瓜五穀漿細緻順口,如此喝得到全營養,長輩又容易下嚥。再者也可依需求,隨時打漿,可配合需要少量多餐的年長者。我會再搭配上水果,讓媽媽能一早就吃得飽、吃得好,一天活力滿滿。,

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