鹽酥雞、烤肉業者油煙味常遭民眾抗議。 本報資料照片 分享 facebook 麵包、咖啡、滷味、地瓜酥、麻油，
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，這些許多人喜歡吃的香噴噴食物，
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，對某些人來說，
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，卻是難以忍受的干擾。有店家被罰款罰到吃不消，
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，乾脆搬家。台北市近三年來的異味檢舉案多達74件，
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，從咖啡店、麵包店、熱炒店到燒烤店，
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，都是民眾抱怨對象。新北新莊一家麻油行遭住戶檢舉「太香受不了」，
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，環保局稽查近200次，業者最後繳完罰單，決定遷廠。南投縣環保局接過異味的投訴，包括麵包香太重、咖啡烘焙過程濃郁的咖啡香，讓左鄰右舍聞不到清鮮空氣，街口的鹽酥雞攤味道也被檢舉，水果店的榴槤更是讓左鄰右舍受不了。台南市環保局表示，曾有麵包店因為麵包「太香」被檢舉，但其實是香還是臭，大家看法不同，會輔導業者加裝清淨設備，避免擾鄰。南投縣環保局也輔導業者接一支較高的管子，讓味道飄到遠方，不要影響鄰居。台東市區一家滷味店多次被鄰居檢舉「味道受不了」，環保局要求業者改善，但效果有限，裁罰10萬到100萬元不等，後來業者吃不消，搬離該處。要判斷環境中是否有異味，要靠「聞臭師」，也就是嗅覺判定員；稽查員現場採集氣味後，帶回嗅覺判定室，再將氣體樣本放入其中一個嗅袋，另2袋裝入相同容量純淨空氣，再由6名聞臭師各自判斷哪個嗅袋有異味，並依次稀釋，直到聞不出味道為止。根據稀釋倍數，換算成臭味指數。北市稽查大隊大隊長陳沼舟表示，只要是讓人無法接受或排斥的味道，就算是「異味」，即便像咖啡味，有人覺得很香，但也有人抱怨每天24小時都聞得到，真的很受不了。也因為異味的標準因人而異，北市環保局每年接獲的檢舉案五花八門，除了最常見熱炒店、便當店、炸豬排店、燒烤店外，薑母鴨、麻辣火鍋、甜甜圈店等，都曾有民眾投訴。，